Estudio comparativo de las características sensoriales y físico-químicas de productos vegetales ecológicos, en fresco y tras la aplicación de diferentes procesos industriales, frente a convencionales
| Referencia: Ref. (Sin especificar) | Líneas: | |
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Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología |
Entidades participantes: Universidad de Santiago de Compostela |
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| Desde: --2002 | Hasta: --2004 | |
| Página web: No disponible | ||
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Integrantes:
Lourdes Vázquez Odériz (IP) María de los Ángeles Romero Rodríguez (Part.) M. De Las Nieves Muñoz Ferreiro (Part.) |
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| Documentación: | ||